| Que faisons-nous : |
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Culture écologique et durable : notre domaine est registré comme écologique. |
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| Cadre de plantation de 1,20m x 2,20m. Vigne treillée pour faciliter les travaux et la croissance régulière des ceps. |
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Nous parvenons à ce que la production et la conservation du patrimoine naturel soient compatibles. Champ de culture sèche. |
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| Variétés: |
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| Chardonnay |
Merlot |
Cabernet Sauvignon |
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| Sauvignon blanc |
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Grenache |
| Syrah |
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Muscat d'Alexandrie |
| Pansa Rossa (variété locale en procès de récupération) |
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Tempranillo |
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| Comment travaillons-nous : |
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Vendange manuelle |
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Sélection des raisins |
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Pressage du raisin avec une presse pneumatique |
Fermentation du vin blanc Chardonnay dans des barriques de chêne américain
Fermentation du vin noir à température contrôlée dans des dépôts d'acier inoxydable
Maturation des vins noirs dans des barriques de chêne
Embouteillage et étiquetage dans le cellier même
Production limitée et sélectionnée de vins monovariétaux
Magasin et distribution climatisés, afin de garantir un livraison du vin dans les meilleures conditions de qualité
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